29 Dec 2021

Sólida recuperación del Novillo Mercosur al cierre del año

El valor medio del novillo en el Mercosur cerró el año en alza. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ubicó esta semana en US$ 3,93 el kilo carcasa, 8 centavos más que en la anterior y en un máximo desde fines de junio, cuando había alcanzado el máximo histórico de US$ 3,96.

El principal argumento alcista de la semana fue Brasil, donde el boi gordo subió 14 cents a US$ 3,65, apuntalado por la recuperación del precio en reales de 1,8% y de la cotización de la moneda brasileña, que se valorizó 2% en la semana.

En el resto de la región predominó la estabilidad. En Uruguay el precio del novillo especial de exportación está firme sobre US$ 4,40 el kilo carcasa, en tanto que en Argentina se mantiene estable en pesos y baja de forma paulatina por la devaluación del tipo de cambio oficial. Esta semana la referencia, incluyendo el impuesto a la exportación, se ubicó en US$ 4,55 el kilo carcasa, manteniéndose como el precio más alto de la región.

En Paraguay persiste la debilidad, aunque los precios de referencia se ubican en el mismo rango de la semana pasada de US$ 3,60-3,65.

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