16 Dec 2021

La incidencia de la leche en polvo entera en la estructura exportada de Uruguay se mantiene en niveles elevados y en el acumulado enero-noviembre representó el 68% (US$ 466 millones) del ingreso de divisas que tuvo el país por la colocación de productos lácteos (US$ 689 millones -+9%-). Según los datos del Inale, la facturación por la leche en polvo entera creció 11% en enero-noviembre, pese a que el volumen exportado descendió 3% en igual comparación (133,4 mil toneladas).

Los quesos ocuparon la segunda participación de apenas el 14% (US$ 96,7 millones). En este caso, la facturación cayó 4% en la comparación interanual, mientras que el volumen lo hizo 6% (23.500 toneladas). La manteca ocupó el tercer lugar con ingresos por US$ 43,2 millones (+22%) y 10.500 toneladas (-4%). Finalmente, las ventas al exterior de leche en polvo descremada sumaron US$ 42,7 millones (-8%) y 14.300 toneladas (-22%).

Los precios promedio exportados este año aumentaron en los cuatro productos: leche en polvo entera (+14%, a US$/ton 3.480), quesos (+2, US$/ton US$ 4.141), manteca (+27%, a US$/ton 4.386) y leche en polvo descremada (+17%, US$/ton 2.924).

Por otro lado, de acuerdo con los datos del Inale, tres mercados han concentrados dos tercios de la facturación exportadora de lácteos de Uruguay en los últimos 12 meses. Brasil ocupa la primera posición (25%), seguido por Argelia (23%) y China (20%).

16 Dec 2021

Se realizó la ceremonia de premiación del Concurso del Dulce de Leche en el departamento de Colonia. En la categoría con crema el primer premio fue para Granja La Magnolia y el segundo para Calcar. En la categoría repostero el primer lugar fue para Granja Pocha y el segundo para La Positiva. Finalmente, en la categoría de Mesa, el primer premio se lo llevó Granja Pinerolo y el segundo Pippo’s. El jurado estuvo integrado por técnicos en lechería, químicos en alimentos y chefs.

16 Dec 2021

La baja remuneración de los productores de leche, el aumento de los costos de los insumos, la competencia desproporcionada de las importaciones y la falta de inclusión de los productos brasileños en el mercado externo son algunos de los principales problemas en la cadena de producción de leche.

Agravada por obstáculos logísticos y de infraestructura, la crisis del sector fue debatida en una audiencia de la Comisión de Desarrollo Económico de la Cámara de Diputados el pasado jueves, con un enfoque en la búsqueda de soluciones. Para las organizaciones de productores y la industria láctea, la cadena está "empobrecida", "descapitalizada" y en "situación dramática".

16 Dec 2021

La balanza comercial de productos lácteos fue de -76 millones de litros en equivalente de leche en noviembre, una reducción de 10 millones, o aproximadamente 12% en comparación con el mes anterior, según MilkPoint.

09 Dec 2021

La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) definiría este viernes 10 de diciembre la orientación de su Directorio por los próximos cinco años. Una de las novedades de estos comicios es que hay puja electoral con tres listas: el oficialismo, lista 1010, la lista 1936, y Opción 2021.

Lista 1010 es encabezada por Gabriel Fernández (actual director de Conaprole), y está acompañado por Alejandro Pérez Viazzi (actual vicepresidente), Daniel Laborde, Juan Parra y Carlos Félix. En tanto, la lista 1936 tiene a Alessio Ortolani como candidato a presidente y lo secundan José González, Carla Di Santi, William Tornielli y Miguel Bidegain. Finalmente, la Opción 2021 lleva a Álvaro Lapido como candidato a presidente y lo acompañan Carlos Torterolo, Fabián Hernández, Luis Clavijo y Andrés Mondón. La lista más votada se queda con cuatro de los cinco cargos del Directorio, mientras que la segunda accederá al restante cargo.

09 Dec 2021

Luego de estancarse en setiembre y mostrar un leve retroceso en octubre (-0,9%) con varias zonas donde la falta de precipitaciones se hicieron sentir, la remisión de leche a plantas recuperó dinamismo en noviembre.

Según los datos de Conaprole –la principal industria-, el pasado mes se remitieron 141,2 millones de litros a la cooperativa, volumen que estuvo un 2,9% por encima de igual mes del año pasado.

09 Dec 2021

Durante 2020, la remisión de leche a planta superó todos los registros desde que se llevan datos, con el menor número de remitentes y la mayor remisión diaria individual, según se desprende de la información primaria de la encuesta anual realizada por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a las industrias lácteas. El trabajo contó con la cooperación técnica por parte del Inale.

09 Dec 2021

Quesería artesanal de San José obtuvo el primer puesto en el Concurso Nacional de Calidad de Leche en la categoría queserías artesanales hasta 700 litros producidos por día. El mismo establecimiento ganó el premio de Gran Campeón de calidad de leche.

Este establecimiento participa del Acuerdo de Desarrollo de la Quesería Artesanal (AIDQA). Es el tambo de Ana Fernández García de San José, Cerro San José, establecimiento familiar donde, su hija, Yesika Hernández es quesera y produce junto a su pareja y Mateo Saldombide.

08 Dec 2021

Este martes volvió a rematar Fonterra, con su primera subasta del mes de diciembre, que deja buenas noticias para los tamberos locales.

02 Dec 2021

Las ventas de productos lácteos crecieron 29% en términos interanuales en noviembre (a US$ 78 millones), siendo la variación del acumulado de 14% en el año (US$ 672 millones), informó este miércoles Uruguay XXI.

China fue el principal mercado en noviembre con una participación del 27%, totalizando US$ 21 millones. Argelia se ubicó en segundo lugar, con una participación del 21%, alcanzando US$ 16 millones. Por su parte, Brasil tuvo una participación del 17%. Las ventas alcanzaron los US$ 13 millones, registrando una caída de 53% en términos interanuales.

02 Dec 2021

El índice de poder de compra de la leche alcanzó un valor de 77 en octubre y cayó 3% respecto a setiembre, según el indicador que releva el Inale. El indicador se quedó así un 23% por debajo del valor base marzo 2014=100 y alcanzó su menor nivel desde marzo (75) de este año.

02 Dec 2021

La Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) comunicó este miércoles la noticia de la retirada de buques que se encontraban en el Puerto de Montevideo esperando para cargar cientos de contenedores de exportación y descargar los de importación.

“Un paro en servicios portuarios impidió realizar la operación, que ya venía atrasada por las inclemencias climáticas. Por lo que, una vez más el comercio exterior queda como rehén de un conflicto. En conflictos de este tipo pierde todo el país: pierden los exportadores que no lograron subir la mercadería que sus clientes están esperando, pierden los importadores que no obtienen la mercadería que tanto necesitan, ya sea como insumos para producir o para la venta al consumo en una época tan especial del año” señala el comunicado.

02 Dec 2021

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un aumento de la producción del 0,7%, para enero-septiembre 2021 respecto a igual período del año anterior.

02 Dec 2021

El 2º Dairy Forum de la IFCN reunió a personas de 85 países para discutir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de los productos lácteos haciendo foco especial en los países emergentes.

El tema de la reducción de las emisiones de GEI en los lácteos es complejo. Donald Moore de Global Dairy Platform dijo: “Además del bien que hacen los lácteos, el sector reconoce su responsabilidad de abordar el impacto en el entorno natural en el que estamos operando”.

Para ponerlo en perspectiva: el sector lácteo es responsable del 2,2% de las emisiones globales de GEI y la intensidad de las emisiones está disminuyendo. Sin embargo, se prevé que las emisiones totales aumenten. Esto se debe principalmente a la menor productividad en los sistemas de producción de menor escala en los países emergentes, que representan el 75% de las emisiones globales de la producción lechera.

25 Nov 2021

La Asociación de Tamberos de Canelones (ATC) tendrá este viernes 26 de noviembre un hito relevante con la firma de un contrato de arrendamiento con el Instituto Nacional del Colonización (INC) en la localidad de Los Cerrillos. La actividad contará con la presencia del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, y el intendente de Canelones, Yamandú Orsi, el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, entre otras autoridades. La actividad será en ruta 36 km 45, Paso Belastiquí desde la hora 12.30.

25 Nov 2021

La remisión de leche a plantas industriales en Uruguay tuvo en octubre su primera contracción en el mes pico de producción de la zafra de primavera. De acuerdo con los datos preliminares que divulgó el Instituto Nacional de la Leche (Inale), el pasado mes se remitieron 220,1 millones de litros, volumen que implicó una caída de 0,9% (unos 2 millones de litros menos) respecto a igual mes del año pasado. El déficit de lluvias en una parte importante de la cuenca lechera tuvo su impacto en la menor productividad que tuvo el rodeo lechero en octubre. En setiembre, la remisión ya se había estancado (-0,1%) en la comparación interanual.

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